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茄肉酱意面是一款非常受人们喜爱的食物，而我今天就带给大家鲜浓番茄肉酱意面的做法，做法非常的简单，且番茄味香浓，面爽滑，非常的好吃开胃哦!

鲜浓番茄肉酱意面的做法：

1、准备材料。

2、将西红柿清洗干净，去皮切成小丁。

3、胡萝卜、西芹、洋葱分别切丁备用。

4、大蒜切末。

5、炒锅中放入适量黄油融化。

6、放入肉末煸炒变色后盛出备用。

7、用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，小火炒出香味。

8、放入番茄丁一起煸炒。

9、炒至番茄成酱，下入胡萝卜、西芹碎继续翻炒。

10、加入番茄酱一起煸炒。

11、下入炒好的肉末加少量盐，继续翻炒。

12、锅中加入黑胡椒碎、白葡萄酒、罗勒继续翻炒。

13、再加入少量淡奶油,，待汤汁全部收浓关火。

14、煮锅中加水，加少量盐、几滴油。

15、水开将意大利面竖着放进去,呈发散状,用筷子打圈搅拌，煮8分钟。

16、提前凉一碗凉开水，将煮好的意面捞入。

17、捞出意面沥干水份，放橄榄油拌匀。

18、把番茄肉酱拌入面条中，最后撒上芝士粉。

成品图：

鲜浓番茄肉酱意面小提示：

1、面条下锅煮之前,定要先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。

2、捞出意面一定要过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌是为了面条不会粘连。

3、煮面也是个重点，面条要煮的要有弹性，但又不能半生不熟。

4、做好的酱汁直接浇在面条上就可以了。

番茄的适宜人群：

禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

西红柿的功效与作用：

1、减缓色斑延缓衰老，番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2、抗癌，研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3、可降脂降压，降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4、防止血栓的发生，患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、健胃消食，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。