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咖啡花生饼干做法非常的简单，在这个炎热的夏季，应为天气的闷热，做事没精神，那就来块咖啡花生饼干吧，美味又提神。又加了蔓越莓和葡萄干，绝对不会太苦哈。还有熟花生碎，滋味很丰富哟。

咖啡花生饼干的做法：

1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀。

2、加入糖粉，用打蛋器搅打均匀。

3、加入牛奶，继续顺着一个方向搅打均匀。

4、把咖啡粉用擀杖擀成粉末状，和面粉一起筛入上面的黄油糊中，用刮刀翻拌均匀。

5、加入花生、蔓越莓和葡萄干，再次翻拌成均匀的面团。

6、把面团放在保鲜膜内，用饼干整形器整形成方形，放入冰箱冷冻1小时以上至硬。

7、取出后略微恢复室温再切成薄片，然后摆入烤盘。

8、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。

成品图：

咖啡花生饼干小提示：

1、花生使用的是熟的去皮的花生仁。

2、咖啡粉要使用纯咖啡粉，不要三合一的。

咖啡的适宜人群：

适宜人群：一般健康人可以食用。

禁忌人群：孕妇慎食。