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罗马盾牌饼干做法简单，而它的外圈是曲奇，中间馅料则是这种糖，外圈的曲奇用纯蛋清，口感脆而不酥，花纹稳定，配合内陷少许粘牙的糖，杏仁的香脆，那是相当好吃哦!

罗马盾牌饼干的做法：

1、内馅的黄油、糖粉、麦芽糖隔热水融化。

2、倒入稍微压碎的杏仁片，拌匀，坐热水防变硬备用。

3、外圈材料的黄油、糖粉打发，分次加入蛋清搅打均匀。

4、筛入低筋面粉。

5、用刮刀切拌至无干粉即可，勿过度搅拌。

6、用裱花嘴在烤盘上挤出6*3的椭圆圈。

7、用小勺子把内陷慢慢填入圈内。

8、填入的馅料不宜过多，以免烤制时候膨胀溢出。

9、170°，中层，烤制15分钟左右即可。

成品图：

罗马盾牌饼干小提示：

想要把饼干做的酥脆，就要控制好温度哦!

杏仁的适宜人群：

禁忌人群：婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜有呼吸系统问题的人、癌症患者以及术后放化疗的人。