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炎热的夏天是做面包的最佳时节，发酵速度超快。用椰浆椰汁做的面包，不仅味道清香怡人，质地还很洁白细腻。椰香面包就是如此，而且做法十分的简单，香味浓厚，非常的好吃哦！

椰香面包的做法：

1、将所有主料揉成光滑面团后加入配料，继续揉面至面团稍能拉着撑出薄膜。

2、然后盖上面包机的盖子让面团发酵至原来的两倍大。

3、将发酵好的面团取出，擀开卷起压去气泡后醒面5分钟。

4、然后将面团按照模具的大小分成两个小面剂子，并逐个擀开卷起成小面卷，在醒面5分钟。

5、将面卷按照模具的形状整形成面包坯，依次放入模具中做二次发酵。

6、发满模具的面包坯放入预热好的烤箱中，160度，20分钟烤焙。

成品图：

椰香面包小提示：

每个烤箱的牌子不同，温度也都不同，要控制好温度哦!

叶子的适宜人群：

禁忌人群：支气管炎、体内热盛者，妇女生理期忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠者。

只是每到夏季总有人会问，为什么正常程序和的面团总是不发?我觉得这个时候大多的原因可能是发酵粉失效了。

验证发酵粉还能不能用的方法是，碗中倒入温水，放入少量的发酵粉，若有很多小气泡产生，那就说明发酵粉还是活性的，反之就已失效。

发酵粉的最佳储存方法是用玻璃瓶装着，放冰箱冷藏，这样存几年都不会变质。

爱烘焙之人的家里还会有各种各样的面粉，若储存不当也会结块、生虫什么的。所以夏季面粉应该密封后放在通风干爽的地方，最好别放厨房里，因为厨房是湿热的环境。我喜欢买小包装的面粉，一斤一包的那种，这样打开一袋会很快用完，其他的都是密封状态，所以也放不坏。