主料:鲜香菇6朵,胡萝卜1小段
配料:肉馅料:猪绞肉100g,酱油1.5小匙,统一肉燥风味酱2小匙,白胡椒粉少许,香油1小匙,太白粉1小匙,姜末1小匙
2023-10-12
鲜菇镶肉饼这道小吃当你咬下一口厚实的香菇,充满肉汁的内馅鲜美无比,不论是当家常菜或拿来宴客皆宜,是道美味又健康的电锅料理!用途广泛的统一肉燥风味酱,可变化蒸、烩、炒、卤、汤,不仅让风味提升更是忙碌他*的料理好帮手唷。
1、备料。鲜香菇洗净去蒂,胡萝卜切末。
2、将所有肉馅猪和调料混合,一起搅拌均匀。
3、香菇洒上薄薄一层太白粉(份量外),将肉馅填入香菇。
4、再将胡萝卜末点缀在肉馅上整型即可入电锅蒸。
5、电锅外锅加入1 杯水,放入作法4.蒸至电锅跳起,续焖一会即可享用。
成品图:
也可将[肉馅]平铺在深盘上胡萝卜换成咸蛋黄,这样就是‘咸蛋蒸肉饼’了。