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家常菜谱 :白菜鸡丝米粉汤
白菜鸡丝米粉汤
难度:

主料:鸡肉丝150g,大白菜丝200g,红萝卜丝15g,米粉1包,油葱包 1包,调味包 1包,干香菇4朵,蒜头酥1茶匙,白胡椒 适量,葱 适量

配料:腌渍料:酱油1大匙,米酒1茶匙,香油1茶匙,白胡椒适量,太白粉1/2茶匙

2023-10-12

白菜鸡丝米粉汤做法介绍

带有满满白菜和香菇汤头的米粉,搭配清爽的鸡肉丝一起吃,深夜时分有点饿,最适合这种方便又一锅到底的料理了。这款白菜鸡丝米粉汤就是好吃又能有饱足感,美味更是满点!

白菜鸡丝米粉汤的做法:

1、主材料备齐。香菇泡热水备用。

2、将泡软的香菇切丝(香菇水预留),腌渍料加入鸡丝中抓匀。

3、取一只小汤锅将大白菜丝、香菇丝及红萝卜丝放入后加水约300ml 及泡香菇水约100ml,煮滚后转小火盖上锅盖闷煮约5分钟。

4、将腌渍好的鸡肉丝、统一调合米粉及内附调理油葱包与调味粉包都放入锅中。

5、煮到鸡肉丝颜色转白时再轻轻拨开肉丝和米粉混合,并将蒜头酥放入,煮滚后即可起锅。统一调合米粉由于米粉本身比较细,很容易便能吸附汤汁喔。

6、最后在撒上些许葱末点缀,含有饱满白菜和香菇汤头的米粉,带着一股甘甜又清爽的风味,搭配不油腻的鸡肉丝一起吃,在深夜有点饿时最适合这种一锅到底的方便料理了,好吃又能有饱足感,轻松就能变出的美味更是满点。

成品图:

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