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主料：鸡肉丝150g，大白菜丝200g，红萝卜丝15g，米粉1包，油葱包 1包，调味包 1包，干香菇4朵，蒜头酥1茶匙，白胡椒 适量，葱 适量
配料：腌渍料：酱油1大匙，米酒1茶匙，香油1茶匙，白胡椒适量，太白粉1/2茶匙
2023-10-12
带有满满白菜和香菇汤头的米粉，搭配清爽的鸡肉丝一起吃，深夜时分有点饿，最适合这种方便又一锅到底的料理了。这款白菜鸡丝米粉汤就是好吃又能有饱足感，美味更是满点!
1、主材料备齐。香菇泡热水备用。
2、将泡软的香菇切丝(香菇水预留)，腌渍料加入鸡丝中抓匀。
3、取一只小汤锅将大白菜丝、香菇丝及红萝卜丝放入后加水约300ml 及泡香菇水约100ml，煮滚后转小火盖上锅盖闷煮约5分钟。
4、将腌渍好的鸡肉丝、统一调合米粉及内附调理油葱包与调味粉包都放入锅中。
5、煮到鸡肉丝颜色转白时再轻轻拨开肉丝和米粉混合，并将蒜头酥放入，煮滚后即可起锅。统一调合米粉由于米粉本身比较细，很容易便能吸附汤汁喔。
6、最后在撒上些许葱末点缀，含有饱满白菜和香菇汤头的米粉，带着一股甘甜又清爽的风味，搭配不油腻的鸡肉丝一起吃，在深夜有点饿时最适合这种一锅到底的方便料理了，好吃又能有饱足感，轻松就能变出的美味更是满点。
成品图：
