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家常菜谱 :柠檬大蒜迷迭香烤鸡
柠檬大蒜迷迭香烤鸡
难度:

主料:走地鸡1只,新鲜迷迭香一小把,柠檬两个切半

配料:大蒜两头切半,洋葱两个一个切半一个切碎,黄油60克软化,盐、磨黑胡椒适量

2023-10-12

柠檬大蒜迷迭香烤鸡做法介绍

最简单最经典的烤鸡莫过于柠檬大蒜迷迭香烤鸡,肉质鲜嫩,即使鸡胸部位也不干不柴,香气扑鼻中充斥着柠檬的清香和迷迭香的独特香气。香喷喷的柠檬大蒜迷迭香烤鸡总是令人食指大动胃口大开哦。

柠檬大蒜迷迭香烤鸡的做法:

1、烤箱预热 180度。

2、鸡洗净,用厨房纸擦干,放到铺了烤纸的烤盘上。

3、半个柠檬和半个洋葱塞进鸡腹里,用厨房绳把鸡腿捆起来。(柠檬和洋葱个头小的就直接塞进去)

4、软化黄油(或橄榄油)加迷迭香碎和洋葱碎,加盐和现磨黑胡椒,拌匀,均匀抹在鸡身上并充分***。

5、把切半的柠檬和大蒜放在鸡周围(还可以加切块的土豆南瓜红薯等)。

6、把烤盘放入预热好的烤箱,烤大约一个半小时,期间时不时把盘子里的汤汁淋到鸡身上,直到表面呈金黄色熟透。

成品图:

柠檬大蒜迷迭香烤鸡小提示:

把烤盘里的汤汁和大蒜倒入平底锅,加适量鸡汤,用中火熬到汤汁变浓,加少许盐和黑胡椒调味,加少许水淀粉勾芡,吃之前浇在切块的鸡肉上即可。

走地鸡的简介:

走地鸡是自然放养的鸡,在草地或者树林等空地上生长,食用的一般是谷、饭、各种菜叶,或者是农家吃剩的饭菜,还有大自然的一些小虫子,且鸡常走动,空气质量也比较高,因此肌肉质地结实,口感较好。

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