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家常菜谱 :榴莲小餐包
榴莲小餐包
难度:

主料:高粉400克, 糖80克,盐4克,酵母7克,全蛋1个,鲜奶205克,黄油40克

配料:榴莲馅材料:榴莲400克、糖粉40克,杏仁片适量

2023-10-13

榴莲小餐包做法介绍

喜爱榴莲的亲,对榴莲热爱的程度可以用疯狂2个字来形容,但那种异常的气味可使许多人“望而却步”,但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引,榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。其实榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;在东南亚很多做月子的妇女都食用榴莲,据说有下奶的功效,它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

我以前不吃榴莲,自从玩了了私家烘焙以后,很多的亲都让我做榴莲口味的美食,我一直抗拒,后来尝试制作,没想到喜爱榴莲的客户那么多,从此欲罢不能,上了榴莲的瘾!最近学员朋友送我了几个榴莲,我就做了一款小餐包,做起来满屋榴莲飘香,口味真是好极了,喜欢滴亲可以尝试哦!

材料:高粉400克, 糖80克,盐4克,酵母7克,全蛋1个,鲜奶205克,黄油40克,

榴莲馅材料:榴莲400克、糖粉40克

表面装饰:杏仁片适量

榴莲小餐包的做法:

1、盖除了黄油所有材料,搅拌至扩展阶段,加入黄油,揉至出膜,放入盆中,保鲜膜密封。

2、放至温暖处发酵至2倍大。

3、制作榴莲馅:榴莲肉加糖粉拌匀即可,如果嫌稀可以加少量低筋面粉,自己调节啊,别家太多,口感不好,冰箱冷藏备用。

4、面团分割每份60克左右,盖保鲜膜,中间醒发20分钟左右。

5、揉成圆形小餐包,包入30克榴莲馅,封口捏紧,放入烤盘中,烤盘规格28*28。我做的量多,大家可以自己调整。

6、继续温暖处发酵2倍左右。

7、表面刷蛋黄液,撒杏仁片。

8、放入烤箱,180度,烤25分钟左右即可,出炉凉凉密封保存。

成品图:

于榴莲本身来说,是厌恶的人避而远之,或是喜爱的人恨不得伸手报之,都无关紧要;是繁琐或是简单,不过就是吃的一种心情亦或过的一种生活。

至于榴莲到底是臭是香,我想,嘴巴说的才是真的,所以喜欢吃榴莲的朋友一定要试下这款榴莲小餐包,本人感觉非常好吃的哟。

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