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四季豆炒肉末是一款营养均衡又下饭的家常菜，制作非常简单，把四季豆切碎，然后和肉末一起炒熟即可。

猪绞肉150g，四季豆300g

调味：

辣豆瓣1匙，冰糖少许，蒜头3颗，葱2支

腌料:

蚝油1匙，米酒半匙，香油少许，胡椒粉少许

四季豆炒肉末的做法：

1、将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、胡椒粉腌约20分钟，蒜头切末、葱切末、四季豆切丁，煮一锅水汆烫四季豆1-2分钟捞起沥干。

2、热锅加1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟盛起，另起热锅加半匙油，把蒜末先爆香，再把猪绞肉及四季豆丁放入，加入1匙的辣豆瓣及冰糖，放少许的水煨煮一下，均匀拌炒后撒一点葱花就可以盛盘!

成品图：

四季豆炒肉末怎么做好吃：

1、猪肉末要提前腌制一下在炒，这样更加入味。

2、喜欢辣口感的，也可以加点辣椒丁增加辣度哦!