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在家煮黄豆煨鲫鱼的时候要把鲫鱼给烫一下，这样煨出来鲫鱼味道鲜美，没有一点点鱼腥味，汤汁非常好喝。

黄豆煨鲫鱼的做法：

1、鲫鱼去鳃及内脏后洗净。黄豆洗净后泡水6小时，沥干备用。

2、煮一锅水，水滚后将鱼下锅汆烫约5秒即取出泡水，去腥味。

3、将润泡好的鱼放入电饭锅中。加入400P水、黄豆、姜丝、酒。

4、按下开关后，炖煮约30分钟关掉开关即可。

5、待开关跳起后，加入盐调味即可。

成品图：