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家常菜谱 :白汁石斑鱼(自动烹饪锅版)
白汁石斑鱼(自动烹饪锅版)
难度:

主料:石斑鱼1条、肥猪肉50克

配料:姜3片,葱3段,花雕酒30毫升,花椒15粒,白胡椒15粒,油80毫升,盐5克,白胡椒粉5克,水400毫升

2023-10-14

白汁石斑鱼(自动烹饪锅版)做法介绍

石斑鱼肉质很嫩,适合清蒸来吃,但今天第一次尝试用自动烹饪锅来做它白汁石斑鱼,没相屋做出的石斑鱼更入味,汤汁经过炖煮更鲜美,别俱一番风味。

自动烹饪锅做白汁石斑鱼的方法:

1、石斑鱼处理干净,用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身,腌制20分钟。

2、准备葱姜和肥猪肉片。

3、先把油倒入锅中。

4、再放入调料,肉片,葱姜片。

5、再把鱼放入。

6.启动自动锅【收汁红烧鱼】功能。

7、20分钟后,程序自动进入收汁功能。

8、收汁结束后,打开锅盖。

9、撒上少许红绿椒圈点缀即可。

成品图:

白汁石斑鱼制作技巧:

1、别的鱼,普通锅也可以采用此做法,记得大火煮开,转小火慢炖即可。

2、里面的五花肉不要减,去腥的同时,可以增香。

石斑鱼的肉质鲜美,白汁做法,更好的保留了它的风味,从此我家餐桌上,除了清蒸又多了一种新吃法。

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