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石斑鱼肉质很嫩，适合清蒸来吃，但今天第一次尝试用自动烹饪锅来做它白汁石斑鱼，没相屋做出的石斑鱼更入味，汤汁经过炖煮更鲜美，别俱一番风味。

自动烹饪锅做白汁石斑鱼的方法：

1、石斑鱼处理干净，用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身，腌制20分钟。

2、准备葱姜和肥猪肉片。

3、先把油倒入锅中。

4、再放入调料，肉片，葱姜片。

5、再把鱼放入。

6.启动自动锅【收汁红烧鱼】功能。

7、20分钟后，程序自动进入收汁功能。

8、收汁结束后，打开锅盖。

9、撒上少许红绿椒圈点缀即可。

成品图：

白汁石斑鱼制作技巧：

1、别的鱼，普通锅也可以采用此做法，记得大火煮开，转小火慢炖即可。

2、里面的五花肉不要减，去腥的同时，可以增香。

石斑鱼的肉质鲜美，白汁做法，更好的保留了它的风味，从此我家餐桌上，除了清蒸又多了一种新吃法。