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虾仁口感弹牙扎实，豆腐滑嫩好吸收，烩入香甜微酸的蕃茄酱相互融合，淋在热腾腾的饭上拌着吃，简单又开胃，下面就来看看这款蕃茄酱虾仁豆腐制作方法。

番茄酱虾仁豆腐的做法：

1、制作馒头人的脸:

1.马玲薯去皮蒸熟

2.加盐调味压成泥

3.过筛网使质地更细致

4.塑成大小合适的圆形。

2、制作馒头人的表情:

1.上网列印图案

2.海苔剪成眼睛 鼻子 嘴巴。

3、虾仁去肠泥;豆腐切小块;鸡蛋打散;香菜切末。

4、取一炒锅,加油 放入蒜末 虾仁中小火将虾仁煎至由绿转红挟出。

5、倒入调味料,改转大火,拌匀。

6、放入豆腐,轻推使豆腐均匀接触酱汁。

7、起锅前倒入虾仁 蛋液,待蛋液凝固不流动即可关火盛盘,洒上香菜。

8、使用番茄酱将作法2固定在作法1完成的馒头人放置中央即完成。

成品图：