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主料：加吉鱼4条，葱适量，姜4片
配料：鲜酱油一汤匙，植物油一汤匙，料酒半汤匙
2023-10-16
清蒸鱼做起来不仅的简单同时吃起来非常的美味，营养也是非常的高，前几天去超市买了几条加吉鱼，一直没有来的及制作，今天正好赶上周末，可以放松的制作美味了，这次为了制作起来更加的省时省力，就用万能炖锅制作的，只需要处理好鱼，点下按钮即可静静地等候美味的出锅了!
1、加吉鱼去肠去鳞洗净
2、电饭煲中放入2杯清水，放入自带的蒸盘
3、盘子放在蒸盘上，葱姜铺在盘底
4、鱼摆放在盘中，尽力平铺，倒入一汤匙料酒
5、盖好锅盖，按“菜单/选择”键选用“万能炖”功能，按“时间”键调整时间为15分钟，按“压力煮饭/白米快捷”键开始
6、烹饪结束，打开锅盖，鱼蒸的也是恰到好处
7、端出盘子，控掉盘中的水分，取出葱姜，
8、植物油放入手勺里，小火加热至冒烟
9、鱼摆入盘中，表面撒上葱白丝，少许的泡椒圈，淋上鲜酱油，趁热浇上热油
成品图
1、鱼的个头比较小，蒸的时间也稍短一点
2、有蒸鱼豉油味道更佳
一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
1.加吉鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;
2.头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。
加吉鱼分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷。有关加吉鱼名字的由来，还有一段有趣的故事呢。 相传，唐太宗李世民东征，来到登州(山东蓬莱)。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名?群臣不敢胡说，于是作揖答道:"皇上赐名才是。"太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名"加吉鱼"
