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夏天是吃毛豆的时候，可今天买的毛豆有些老了，做武汉凉拌毛豆口感肯定不好吃，看到昨天没吃完的米饭就想到做一款毛豆米香肠蛋炒饭，即简单又省事，不用在厨房炒菜炒的满身大汗了。

毛豆米香肠蛋炒饭的做法：

1、提前准备好材料：毛豆荚取出毛豆米清洗干净，鸡蛋打匀，葱切花，香肠切丁备用。

2、倒入一点橄榄油，先炒蛋半熟倒入饭快炒拌匀。

3、倒入所有食材最后洒上葱花快炒即可。

成品图：

毛豆米我做一盘西瓜皮炒毛豆吃，所以这个炒饭里面毛豆放的量有些少，大家可以多放一些。