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方便面也可以有另一种新吃法，今天我们用方便面给大家做一款好吃的西红柿鸡蛋打卤面，自制的西红柿鸡蛋卤新鲜量又足。把方便面用水煮过后将多余的油脂留在了面汤里，吃起来更加零负担，味道超好吃的。

西红柿打卤面方便面版的做法：

1、西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切成小丁。鸡蛋打入碗中，搅打成鸡蛋液。

2、锅里热油，下入打散的鸡蛋液。

3、翻炒成鸡蛋碎，盛出备用。

4、锅里热油，下入姜末爆香，下入西红柿丁翻炒直至出水，加入少量水和糖，加盖焖煮1分钟，加入蛋碎炒匀，调入盐，用水淀粉勾芡后盛出。

5、大火烧开煮锅里的水，下入方便面面饼煮3~5分钟后捞出盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤，撒上香葱末拌匀即可。

成品图：