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这款懒人版酱牛肉卷饼用到了酱牛肉来调味，制作很简单连面都不用和，5分钟搅个面糊，用平底锅一摊就可以了，但我制作这款卷饼中涂抹的基础酱汁就是豆瓣酱，豆瓣酱对于“正宗”的山东人来说，最正确的打开方式就是大葱蘸酱!卷在煎饼里，或者就个热腾腾的的大馒头、窝窝头啥的，那都根本不需要炒菜!

材料：(直径约15厘米的面饼4个)

摊饼：面粉100g，清水约200ml，葱花1大勺，盐少许，食用油少许。

配料：酱牛腱适量，小黄瓜适量，苜蓿芽适量(我自己发的苜蓿芽。没有可以不放，改成其他芽菜或生菜都可以。)，禾然有机醇酱油豆瓣酱(或甜面酱、辣椒酱、番茄酱等)适量

懒人版酱牛肉卷饼的做法：

1、小黄瓜切丝;苜蓿芽洗净沥干水分;酱牛腱切片或切条;(这是配菜，可根据情况自己选择。)

2、混合面粉、清水、葱花和盐，拌匀，成浓稠面糊(不同的面粉吃水量不同，分量仅作参考。少量多次加水，边加边搅拌，拌成流动性很好的粘稠面糊);

3、烧热平底锅，加入少许食用油抹匀，下入适量面糊;(油不要太多，在锅底抹匀即可，多余的油可以倒出。)

4、立即拿起平底锅配合锅铲将面糊摇匀、摊匀;

5、一面煎至起焦斑时，翻面煎另一面，起焦斑，即可。

6、取饼皮一张，均匀抹上喜欢的酱料(禾然有机豆瓣酱或甜面酱、番茄酱、辣椒酱……均可)，再撒上些喜欢的干香料(五香粉、孜然粉、椒盐粉、胡椒粉、辣椒粉……均可。)

7、铺上酱牛肉、黄瓜丝、苜蓿芽;

成品图“：

卷起，啃!再加个煮鸡蛋、炒鸡蛋也未尝不可啊!是不是很简单啊?简单到我都不好意思发表!