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西餐美食 :奥尔良鸡肉披萨
奥尔良鸡肉披萨
难度:

主料:披萨饼胚1个,青椒适量个,红椒适量,洋葱适量,鸡胸肉250克,

配料:马苏里拉奶酪适量,盐适量,黄酒适量,黑胡椒粉适量,黄油1小块,奥尔良腌料适量,番茄酱适量,

2023-11-07

奥尔良鸡肉披萨做法介绍

这个奥尔良鸡肉披萨是有肉、有菜、营养丰富,能量满满的批萨。这个披萨的馅料其实没有特定放什么,想吃什么放什么,但是马苏里拉多放点,起丝不够吃起来味道淡了点。其实做披萨也没有多么难,披萨做出来,是小朋友难以抗拒的美味。

奥尔良鸡肉披萨的做法图解:

1、所需材料集合图。

2、马苏里拉奶酪事先解冻。

3、鸡胸肉清洗干净,切成小丁。放适量黄酒、盐、奥尔良腌料拌均匀,腌制十五分钟。

4、青红椒、洋葱切丝,加适量盐腌制,除去水分,加适量黑胡椒粉调味。

5、平底锅烧热加入黄油。

6、黄油融化加入鸡肉翻炒均匀。

7、鸡肉变色,炒熟盛出备用。

8、披萨饼胚解冻,放入预热200度的烤箱中层烤五分钟。

9、饼胚表面刷一层番茄酱,撒适量马苏里拉奶酪。

10、炒熟的鸡肉均匀铺在奶酪上。

11、青椒红椒、洋葱丝铺在鸡肉上。放入200度的烤箱烤十五分钟左右,青红椒断生。

12、取出撒一层奶酪。

13、送入烤箱继续烤制奶酪融化,披萨完全熟透。

成品图:

奥尔良鸡肉披萨的怎么做好吃小技巧:

1、为省事我使用了现成的饼胚,方便的话自制,口感更好。

2、蔬菜可按照个人喜好替换,但一定要用水分含量较低的蔬菜为好。

3、烤箱温度时间仅供参考。

4、面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。

5、我喜欢批萨草的香气所以面团中我加了一小勺,不喜欢的可以省略。

6、我用的是自已熬制的批萨酱,如果没有也可以用超市售的批萨酱或蕃茄沙司替代。

7、因为鸡丁并未提前烤制,所以要切的稍小一些,如果喜欢大块的口感,腌好的鸡腿肉要先预烤。

8、如果喜欢有长长的拉丝效果,可以再在表层多撒一些马苏里拉芝士。

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