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家常菜谱 :超辣水煮鱼片的家常做法
超辣水煮鱼片的家常做法
难度:新手尝试

主料:新鲜黑鱼半条、水煮鱼料一袋、黑木耳适量

配料:棠菜2根、香菜1根、料酒适量、油适量

2023-11-25

超辣水煮鱼片的家常做法做法介绍

在外面饭店时面吃饭的时候基本上都都会点水煮鱼,其实只是在网上提前买好水煮鱼调料包,在家自己做也很简单,而且可以根据自己气口味随意调整,像我这种特别喜欢吃辣的人,在外面吃水煮鱼总感觉不够辣,与于自己在家试做一下这款超辣版的水煮鱼片,用黑鱼来做的,直接用电火锅煮做法特别简单,读取自己在家做的物美价廉,真实惠,将新买回来的鱼片切好腌好后,只需十几分钟即可开吃了。鱼肉紧实细腻,麻辣得嘴里都木了,感觉真过瘾。

材料:新鲜黑鱼半条、水煮鱼料一袋、黑木耳适量、棠菜2根、香菜1根、料酒适量、油适量

超辣水煮鱼的家常做法图解:

1、冼将新鲜的黑鱼清洗净,先将黑鱼切成两半,再用刀切成一片片的薄片,鱼骨剁成小块备用。

超辣水煮鱼片的家常做法14

2、在切好的鱼片上面倒入腌鱼料和适量料酒,拌均匀,然后在腌制半小时以上。

超辣水煮鱼片的家常做法13

4、腌制好再次拌匀,挑出带鱼骨的部分。

超辣水煮鱼片的家常做法12

5、将棠菜和黑木耳洗净备用

超辣水煮鱼片的家常做法11

6、锅里倒水加盐,烧热后倒入棠菜断生。变色捞出至冷水中浸泡一会儿。

超辣水煮鱼片的家常做法10

7、将黑木耳焯好

超辣水煮鱼片的家常做法9

8、准备好电火锅,将水煮鱼酱料包倒入锅内,注意是不辣版的水煮鱼调料包哟。

超辣水煮鱼片的家常做法8

9、倒入适量开水,大约没过鱼的量就行。

超辣水煮鱼片的家常做法7

10、开最大档烧沸后倒入鱼骨,继续煮2分钟。

超辣水煮鱼片的家常做法6

11、倒入鱼肉,继续煮1分钟至变色即可。

超辣水煮鱼片的家常做法5

12、倒入棠菜和黑木耳,关火。

超辣水煮鱼片的家常做法4

13、在上面均匀撒上炝料包,这也是超辣水煮鱼必备一步,这样可以让辣味更香。

超辣水煮鱼片的家常做法3

14、另起一锅烧热后倒入油,烧至冒烟,关火。马上均匀浇在鱼锅上面,会听到吱吱声。

超辣水煮鱼片的家常做法2

15、撒上香菜碎即可开吃了。

成品图:

超辣水煮鱼片的家常做法1

超辣水煮鱼片制作技巧:

1、喜欢吃超辣的朋友可以选择多放一些的水煮鱼调料,相信味道会更加适合你的口味。做法是一模一样的,只是,调料包根据自己情况酌情添加,不能吃辣可以选择少加些。

2、配菜可以根据自己喜好添加,一般像千张,豆腐都是可以加上一起煮的吃。

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