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凉拌海带嫩芽是夏季清凉消暑的家庭必备菜，制作特别简单，只需要把海带嫩芽浸泡好，配上洋葱丝一起搅拌调味即可，海带芽可以补碘又补钙，在家也可以轻松料理，炎热的夏天，来盘健康又美味的凉拌海带芽也很不错哟。

材料明细：

干燥海带芽35克、洋葱使用1/31颗

调味料：

酱油2大匙细砂糖1大匙、醋1大匙、香油1大匙、蒜香油适量、五香粉适量、热水适量、冰块适量

表面装饰：

柴鱼片适量

器具：

大调理碗二个

凉拌海带嫩芽的做法：

1、干燥海带芽秤好，放入大调理碗中备用。

2、在碗中加入热水盖过海带芽，使之膨胀。

3、注意浸泡的过程中稍微翻动一下，让每片海带芽都能泡开。

4、浸泡大约5分钟，沥干水份，这样干海带芽就完全泡发完成了，只需放凉即可使用。

5、洋葱切片，省事直接用刨丝刀即可。

6、注意切好的洋葱一定要泡冰开水30-1小时， 可以除去辛辣味，时间到沥干水份备用。

7、在盘水泡入浸泡好的海带嫩芽，加入调料汁进行调味。

8、最后加入砂糖及白芝麻增色，增香。

9、加入适量柴鱼片拌匀后，这样凉拌海带嫩芽就完成了，直接放入保鲜盒中保存再放入冰箱2-3小时使之入味!

成品图：

友情提示：为了节省时间洋葱可以提前一天浸泡最好。