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夏天美女们为了保持身材一直在吃轻食沙拉，最近网上比较火的豆腐沙拉制作时不需要沙拉酱，主要食材就是皮蛋豆腐，这完全是为了轻食者而准备的，既能满足我这种懒人的需求，同时还能吃的健康。

食材明细：

内酯豆腐，松花蛋，花生碎，榨菜碎，生抽，香油，香醋，香菜

轻食豆腐沙拉的做法：

1、首先我们处理松花皮蛋，剥壳后清洗干净，把表皮会残留的铅洗净之后，用厨房纸擦干水分，将其切成小碎块。

2、切好的皮蛋放入碗中，加入适量的香醋腌渍片刻。

3、将榨菜切成小碎块。这道沙拉的调味精华就在于榨菜，可以根据个人口味偏好，选择不同口味的榨菜来制作。

4、另一个关键的食材就是花生了，可以是整个的熟花生，也可以捣碎之后再用。相信喜欢吃它的人大部分都是因为花生的香味。没有花生的皮蛋豆腐是不完整的。

5、内酯豆腐切块。有强迫症的我必须要切的整整齐齐才可以。

6、最后，把所有碎块的食材全部撒在豆腐上，加入少许的生抽和香油。

7、最后撒上点缀的香菜，这样爆红网络的瘦身美食豆腐沙拉盒就完成了。放入盘中装饰一下就能上桌了。

成品图:

内酯豆腐相比普通豆腐口感更顺滑一些，通过凝固剂可以减少蛋白质的流失，关键是冷热都可以吃，非常的方便。在制作时不要过度翻拌，这样会使豆腐出水严重，影响口感。

虽然这道豆腐沙拉使用了一些看似不是很健康的食材，但是只要我们掌握好度，偶尔吃吃也是未尝不可的。健康的饮食不是说这也不能吃，那也不能吃。只要吃的开心，把握好度，保持愉悦的心情，这就是团团理解的健康饮食