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冬天是滋补的季节，羊肉无疑是上乘的滋补佳品。冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃哟。

清汤羊肉火锅的食材：

羊肉500克、山药800克、葱、姜、蒜、花椒、红枣、党参、黄芪、枸杞

清汤羊肉火锅的做法：

1.新鲜羊肉切小块；

2.羊肉冷水下锅，加葱、姜、蒜、花椒去膻；

3.水开后，捞出水中的浮沫；

4.捞出羊肉后，放入冷水中清洗干净；

5.砂锅中加入豆浆，倒入羊肉，加姜、红枣、党参、黄芪；

6.小火煮开后，加山药，煲30分钟；

7.加入枸杞关火焖几分钟；

8.出锅前加点盐即可。

成品图：