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水信玄饼是一种日本小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。后来商家经过改良，用白凉粉代替了糯米粉，做出来晶莹剔透、颜值爆表的水信玄饼。

樱花水信玄饼食材：

白砂糖25克、白凉粉8克、盐渍樱花4-8朵、球形模具1个、纯净水250克

樱花水信玄饼食材：

1.将盐渍樱花用温水泡开洗干净，尽量多洗几遍，洗掉盐分，然后泡在清水中备用；

2.纯净水、糖放入锅中小火煮开；

3.锅中倒入白凉粉，继续小火煮，其间不停搅拌，使白凉粉完全融合。然后关火，到入杯中冷却；

4.泡好的樱花放入磨具，把杯中的溶液倒入模具，然后盖上盖子；

5.模具放入冰箱冷藏2个小时左右，待液体凝固取出即可。

成品图：

小贴士：

1.盐渍樱花一定要多洗几次，不然很咸；

2.模具可以在网上买你想要的形状；

3.还可以搭配黑糖浆、黄豆粉食用。