聚餐网

今天用提前煮好的猪肚切丝后，搭配着花生芽和青椒一起炒，做一道很简单也很家常的小炒菜青椒花生芽炒猪肚丝，这道菜只城五分钟就能上桌， 猪肚脆嫩，花生芽爽脆，青椒微辣，三者完美地结合在一起，下饭下酒又解馋， 还特补脾胃，冬天进补遇到这菜别错过，好吃营养还解馋，贵点也要舍得吃 。

材料明细：

熟猪肚丝1盘、花生芽1盘、青椒2个、生抽 1勺、蒜末1勺、油盐适量

青椒花生芽炒猪肚丝的做法：

1、先把青椒切丝，花生芽洗干净备用，猪肚切丝。

2、烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅爆香;

3、加入熟猪肚丝进锅翻炒两下;

4、加入花生芽进锅继续翻炒两下;

5、然后加入少许生抽调味;

6、花生芽炒至八、九成熟时加入青椒丝进锅翻炒几下;

7、青椒丝微微变色后加入适量的盐调味;翻炒均匀后盛入盘中即可上桌享用。

成品图：

青椒花生芽炒猪肚丝制作窍门：

1、猪肚是提前煮熟的， 切成丝备用，这样利于缩短炒制时间;

2、先爆香蒜末， 再将猪肚丝和花生芽进锅翻炒， 炒至八、九成熟时加入青椒丝进锅继续翻炒;