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家常菜谱 :瑶柱橄榄菜炒饭
瑶柱橄榄菜炒饭
难度:

主料:隔夜饭、瑶柱、橄榄菜、鸡蛋

配料:葱花、生抽、鸡粉、料酒

2023-09-11

瑶柱橄榄菜炒饭做法介绍

  现在为你介绍一款家常另类主食瑶柱橄榄菜炒饭。这是我在一家上海小吃店的菜谱里看到的,自己吃过后感觉特别棒。给人第一感觉就是瑶柱这种高档食材居然可以跟橄榄菜搭配?回家试了一次,味道好得不得了。炸得酥香的瑶柱丝配上惹味的橄榄菜用作炒饭,别有一番风味!其实高档食材与低档食材也可以是最佳拍档!下面一起来看一下瑶柱橄榄菜炒饭的详细制作流程解析。

  瑶柱橄榄菜炒饭的材料:

  隔夜饭、瑶柱、橄榄菜、鸡蛋、葱花、生抽、鸡粉、料酒。

  瑶柱橄榄菜炒饭的做法教程:

  1、将鸡蛋打散成鸡蛋液,倒入烧热的锅里炒熟,切成小块,备用;

  2、瑶柱用开水泡软,撕碎,锅里放油烧热,放入瑶柱丝小火炸香,捞起来,备用;

  3、锅内重新放适量的油,烧热后倒入冷饭翻炒均匀;

  4、倒入做法1.的鸡蛋、做法2.的瑶柱丝炒匀;

  5、调入生抽和鸡粉炒匀;

  6、然后放入橄榄菜,炒散并炒均匀;

  7、撒料酒,最后倒入葱花炒匀即可。

  瑶柱橄榄菜炒饭成品图

  这道瑶柱橄榄菜炒饭是我自己在餐厅吃过之后偷学来的,味道真的是棒极了,所以在此特别的分享给大家,喜欢吃炒饭的朋友们这道瑶柱橄榄菜炒饭你一定会喜欢的,制作方法很简单,上面讲解很详细了,参考这做就ok了。

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