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咖喱鸡肉饭那浓浓的咖喱味与鸡肉的鲜香味，让人吃过之后流连忘返久久不能忘怀。并且它的做法也很简单，不用10分钟就可以做出一顿美味的饭菜，非常的省事，上班族们的最爱。制作时因咖喱块本身就有咸味，不用再加其它调味品了。

咖喱鸡肉饭是一道简单易学的美味饭食，咖喱味与鸡肉的鲜香味融合在一起，让你吃完还想吃，这道咖喱鸡肉饭对于忙绿的上班族来说也是一顿非常实用的美味，饿的时候来一碗咖喱鸡肉饭不用下饭菜就足够吃的舒舒服服了，非常的省事。下面就来为大家详细介绍咖喱鸡肉饭的做法技巧。

材料：鸡腿二大个，胡萝卜一根，土豆一个，青红甜椒各半个(一个好大，喜欢的朋友可以要一个哈!)姜2片，米饭三碗。

调料：橄榄油，料酒，水适量，市售咖喱一盒，椰浆适量。

咖喱鸡肉饭的做法：

1、鸡腿去骨切成丁，用一点料酒腌30分钟。

2、胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，青红椒去籽切块备用。(忘记拍切好的材料图了，不过，都不难的哈!)

3、锅内放入橄榄油，加入鸡腿肉丁爆至肉丁呈微金黄色。

4、再加入土豆块和胡萝卜块，继续炒到土豆微焦。

5、放入可以盖过材料的水，大火烧开后加盖转中小火焖到稍收汁。

6、加入咖喱块，小火煮溶。

7、放入青红甜椒，倒入适量的椰浆，小火收至汤汁浓稠即可。

8、吃的时候加上米饭，加入煮好的咖喱，就什么都不用，一道菜已足已了啊，超级下饭啊!

成品图：

咖喱鸡肉饭制作技巧：

1、市售咖喱有分原味、微辣、中辣、特辣的口味哦，自己可以根据自家口味来购买哦。

2、咖喱块本身就有咸味，不用再加其它调味品了，如果家里吃的比较咸口味的，可以再加点盐，我家就足够了哈。

3、我家喜欢椰浆的口味的，所以加了椰浆来调味，不喜欢的朋友可以不用加哈!

4、我喜欢用橄榄油，这样更健康，没有的朋友可以用一般的食用油就可以了。

咖喱鸡肉饭的营养价值：

鸡腿：温中、补精益髓、益气。

土豆：和胃、解毒、消肿。

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

咖喱那特殊的香味，有多少人吃过后流连忘返，总是心中牵挂不已的，其实，这样的美食不一定要出外面餐饮店才能吃到，精明的主妇轻松上手就能简单做出不输外面餐饮店的咖喱饭了，自己做的咖喱饭，不只用上了健康的橄榄油来调制，还可以根据自家的口味来调整适合自家的味道，我家的口味是喜欢椰香味十足的哦，喜欢椰香口味的朋友，来跟我一步一步做出超级好吃的咖喱鸡肉饭吧!

以上就是咖喱鸡肉饭的做法技巧了，天气炎热不想做复杂的饭菜的时候就来试试这道咖喱鸡肉饭吧，美味下饭又简单快捷，值得你一试。