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　　小炒丝瓜是丝瓜的一种最清新的吃法，另外加入了红辣椒使得这道菜肴更加的开胃下饭了，丝瓜作为一种集美味营养和美容养颜为一身的食材，深受广大朋友们的喜爱，它含有丰富的膳食纤维和维生素，可以排毒养颜，清新柔滑的口感也很是惹人喜爱。

　　小炒丝瓜的做法教程：

　　1、材料图。

　　2、将食材改刀，丝瓜去皮洗净切片，青椒切丝，红辣椒切段。

　　3、炒锅倒一点儿油，煸香青椒和红椒。

　　4、下丝瓜片翻炒。

　　5、 加一点儿盐，一点糖，淋几滴生抽和一点儿胡椒粉，出锅即可。

　　成品图：

　　小炒丝瓜的美味小窍门：

　　1、丝瓜去皮切薄片儿，比较容易熟。

　　2、炒制过程不要加盖，可以很好的保持菜色。

　　3、用不锈锅锅炒丝瓜或者其它容易氧化的菜比用铁锅要好些，菜不容易氧化变黑。

　　4、素菜，调味比较淡，酌量放调味品。

　　小炒丝瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季炎热酷暑没有胃口吃饭的时候，来上这么一道美食，清新爽口，有美味十足，赶紧试着做一下吧。