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　　花蛤是海鲜中最实惠的一种食材，它吃起来肉质鲜美，汁多肉肥，食用花蛤可以缓解日常生活的压力，让人神清气爽，另外最重要的一点，花蛤有降低胆固醇的作用，所以对于胆固醇高的朋友来说是一种很好的食材，蒲瓜属于一种葫芦科植物，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

　　将这两种食材搭配在一起做成的这道花蛤炒蒲瓜是一道胆固醇高、肥胖朋友的首选菜肴，吃起来也非常的美味。

　　花蛤炒蒲瓜的做法教程：

　　1、将蒲瓜去皮清洗一下，放在案板上切成片，待用。

　　2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花蛤，加适量的料酒翻炒一下。

　　3、下入切好的蒲瓜、搁入适量的剁椒，加适量的清水翻炒翻炒至花蛤开口。

　　4、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。

　　成品图：

　　花蛤炒蒲瓜的美味小窍门：

　　1、花蛤中加入盐可以让泥沙吐得更干净。

　　2、花蛤本身有鲜味，所以也可以不加鸡精。

　　花蛤炒蒲瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来鲜美中又有清新，一点也不腻口，不过前提是要注意在处理花蛤的时候要加点盐让泥沙吐干净哦。