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家常菜谱 :胡萝卜木耳炒鸡丁
胡萝卜木耳炒鸡丁
难度:

主料:鸡胸肉、胡萝卜、木耳各适量

配料:青椒、油、盐、生姜、大蒜、葱、蚝油、料酒、胡椒粉、酱油各适量

2023-09-24

胡萝卜木耳炒鸡丁做法介绍

  胡萝卜木耳炒鸡丁的做法是先将鸡丁炒制变白之后盛出,然后再将胡萝卜、木耳等食材放入锅中炒一会后,再让鸡丁回锅炒一会即成。吃起来非常的美味,并且这道菜在处理胡萝卜的时候,是将胡萝卜变出胡萝卜汁在炒的,这样做出来的菜肴有一种浓郁的胡萝卜清香味道,并且这样处理胡萝卜后,还可以让胡萝卜素更好的被人体吸收,鸡肉吃起来也会更加的有味。

  胡萝卜木耳炒鸡丁的做法教程:

  1.鸡胸肉洗净。

  2.鸡胸肉切成丁,用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。

  3.胡萝卜切丁,木耳切末,青椒切丁,生姜大蒜葱切末。

  4.锅热油,倒入鸡丁。

  5.翻炒至鸡丁颜色变白盛出备用。

  6.爆香葱姜蒜末。

  7.倒入胡萝卜煸炒。

  8.放入青椒和木耳翻炒片刻。

  9.倒入鸡丁。

  10.酱油、蚝油、盐、糖调成碗汁。

  11.将碗汁倒入锅内,翻炒均匀。

  12.收汁后盛出就可以吃啦。

  成品图:

  胡萝卜木耳炒鸡丁的美味小窍门:

  1、胡萝卜要用油煸过之后,胡萝卜素才好吸收。

  2、鸡丁炒至鸡肉变白即可,不要炒太久,否则吃起来口感比较硬。

  胡萝卜木耳炒鸡丁的做法介绍到这里就结束了,吃起来有清香的胡萝卜味道,还有清脆的木耳口感,两者配上鲜美的鸡丁,真是美味呢,不妨试着做一下。

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