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　　芸豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的维生素和纤维素，食疗功效之大，有着降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病疾病的作用。老人家经常食用花生米可以预防老年痴呆、抗衰老、防癌抗癌，增强身体的抵抗力。花生米炒芸豆是将花生米和芸豆搭配着炒制，吃起来清新有味，营养丰富，很适合老年人食用。

　　花生米炒芸豆的做法教程：

　　1.芸豆清洗，掰小块。

　　2.坐锅放油，爆香葱末，倒入花生米，翻炒一会儿。

　　3.倒入芸豆，翻炒一会儿。

　　4.放盐，炒至芸豆熟烂。

　　5.放醋、酱油，翻匀出锅。

　　成品图：

　　花生米炒芸豆的美味小窍门：

　　1.芸豆一定要炒熟之后才能食用哦，因为生芸豆有毒。

　　2.花生米可以事先炒熟之后在制作，也可以用烤箱烤熟之后在制作，这样做出来的花生米吃起来会酥脆，并且也可以节省烹制时间。

　　花生米炒芸豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这是一道非常适合老年人食用的美味菜肴，营养非常的丰富，吃起来也很是美味，不妨一试吧。