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野莲好吃，但有人不喜欢它的特殊味道，野莲可以炒树子或是黄豆酱，不过要注意黄豆酱带有咸味，所以要注意用量，另外，野莲煮火锅超赞的，当家附近的千叶火锅还在时，我通常都会夹，这不是老爷的菜，以后出现的机率很低了。

黄豆酱炒野莲的做法：

1、野莲切段、蒜切片、干木耳泡水后切丝、胡萝卜切丝备用。

2、取锅爆香蒜，放入黄豆酱略炒。

3、同锅加入野莲、干木耳、红萝卜及适量水续炒，斟酌以盐调味即可。

成品图：