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老人食谱 :自制无糖优格电锅版
自制无糖优格电锅版
难度:

主料:全脂鲜奶600ml

配料:无糖优酪乳200ml

2023-10-28

自制无糖优格电锅版做法介绍

自制无糖优格的方法不少,但是用电锅怎么样才能做出好吃的无糖优格呢?只要用全脂鲜奶加上无糖优酪乳就能轻松完成。不过你可知道优格可以温着吃吗?今天这款超简单的电锅自制无糖优格,只要在前一晚将全脂鲜奶+无糖优酪乳两种喇喇,再放入电锅中保温,隔天早上就有温温的优格可以吃。

吃优格会让人有饱足感,因此可以减少摄取多余热量,但是优格印象中都是冷藏保存,因此在这寒冷的冬天实在让人提不起吃它的兴趣。

自制无糖优格电锅版的做法:

1、煮一沸水将玻璃保鲜盒(去除盖子)放入,约煮1~2分钟进行消毒杀菌后,取出沥干待凉备用。(因保鲜盒内不能含有任何水气,故需待其变凉且完全无水气后,再将鲜奶及优酪乳从冰箱取出)。

2、将鲜奶和优酪乳分别倒入玻璃保鲜盒后,轻轻的搅拌将其混合后盖上盖子静置。

3、电锅内放入蒸网,外锅加入1/3量米杯的水盖上锅盖,按下开关让电锅蒸个3分钟左右后取消开关,这时让电锅处在保温状态约10分钟,打开电锅锅盖,放入盖上盖子(防止水蒸气滴入)的保鲜盒。

4、在电锅上放一只筷子,盖上锅盖,让电锅持续处在保温状态,约6~9小时后即可取出保鲜盒。

5、经过长时间的保温,液态的鲜奶已经变成白色凝状的优格了喔。

成品图:

无糖优格电锅版制作技巧:

1、完成后的优格需尽快食用完毕,若未食用完则需待其全凉后放置冰箱冷藏。

2、用电锅自制优格时,要注意保温的时间,正常6~9小时内要取出,自制优格时,保温时间越长做成功的优格会越酸,而且失败机会也会变高。

3、因为优格是酸性食物,菌种长时间在增长,为免容器产生不好的物质,电锅自制优格时的容器最好是用玻璃容器或其他耐酸性容器。

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