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红薯的吃法其实有很多种，像清蒸和烘烤，都是非常常见的，而且也非常的简单易学，当然红薯粥也是人们经常制作的，我个人是比较的爱喝红薯粥的，不仅美味，对肠胃也是非常的好，这次制作的红薯干果粥所用的红薯，是从老家带回来的沙地红薯，吃起来非常的甜糯香美，现如今在市场上是很难买的到如此好的红薯的，用它来制作早餐，吃起来美美的!

红薯干果粥的做法：

1. 主要原料;

2. 米淘洗1～2遍;

3，红薯去皮切成小丁;

4，5，葡萄干和蔓越梅干分别洗净沥干水;

6，将所有原料放入锅内，加5倍水，煮至原料软烂成粥。

成品图

红薯干果粥制作小技巧

1. 煮好的粥有点略微的酸甜，清香可口;

2. 煮粥的米用粘性大的东北米更佳;

3. 红薯粥适量吃能养胃，过量吃就容易造成消化不良;

4，原料上，可以灵活变通。如用小米替代大米，果干可选择自己喜欢的，如红枣，或者加入核桃、瓜子仁等坚果类。

红薯的储藏管理

一、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。

二、窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85%-90%。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往不很稳定，有些年份到4月份还会出现下雪低温天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹，一旦发现窖温下降，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。

三、窖内湿度小时，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。

四、发现窖内商品红薯有病坏蔓延趋势时，立即出窖销售，以减少病烂损失。

五、春季红薯育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在65%-90%。天气变热后，还要注意对窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开通风口进行换气，确认安全时才能进窖，以免造成管理人员缺氧窒息。

吃红薯的注意事项

1、不生吃生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

2、红薯煮粥吃，肠胃不胀气红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适。吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。

3、有益皮肤过敏患者的食物：多补充维他命C，因为缺乏维他命C，易令皮肤粗糙枯干，导致皮肤炎、脱皮等敏感损害。而含丰富维他命C的蔬果中，梨与奇异果比较好，多吃可以加强皮肤组织，助于对抗外来敏感;食用凉茶等清热降火的食物。红薯中含有丰富的营养物质，蛋白质、纤维素、维生素等都是皮肤过敏者需要的，因此，皮肤过敏能吃红薯