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在家做这款红薯豆沙汤圆的时候红薯要煮好后趁热碾成泥更容易些，揉汤圆的糯米粉与红薯泥的比例是2：1效果最佳，红薯纯天然，无公害食品。 除了经常的煮的吃外，我们还可以用它来甜点， 就如同今天的红薯豆沙汤圆， 就是一道以红薯、糯米粉为主要食材的小吃，将红薯碾成泥后与糯米粉一起混合而成， 包入豆沙馅料， 这样金灿灿的红薯汤圆就完成了， 不仅颜色漂亮， 而且口味香甜软糯， 非常受大家欢迎， 快来学学吧。

节有没想到要预备几款小吃招待客人呢? 那试试这个红薯汤圆吧，圆滚滚的汤圆寓意全家团团圆圆。这个季节红薯大量上市，它价格过便宜，才一块钱一斤，即可当主食又可当零食。可别小看红薯， 它的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。

还有点是爱美的美眉喜欢的， 它热量非常低，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。以建议大家平时多吃点， 我家就喜欢将它搭配与米饭一起煮着吃，很省事，营养也很全面。

原料： 红薯 1个、糯米粉 150克、豆沙馅 150克

红薯豆沙汤圆的做法：

1、红薯放入电压力锅中， 加入少许水;

2、按下电压力锅的快速脱骨功能键， 20分钟后红薯就做好了;

3、红薯去皮后用搅拌器碾成泥;

4、按照糯米粉：红薯泥2:1的比例;

5、将它们团成红薯面团;

6、分别取适量大小的球;

7、将红薯糯米团包入豆沙馅料后再搓成球;

8、烧锅开水，下入红薯豆沙汤圆去煮;

9、煮到汤圆全部浮起， 再煮一、两分钟即可;

10、开吃了。

成品图：

红薯豆沙汤圆制作技巧：

1. 红薯煮好了趁热碾成泥更容易些， 要碾的细一点;

2. 糯米粉与红薯泥的比例是2：1;

3. 煮红薯汤圆时开水下锅， 煮到汤圆完全浮起来， 再煮一两分钟即可。

汤圆要煮多久才熟透?

在煮汤圆的时候要想不粘锅，就得时不时的就用勺子搅拌一下，而且煮汤圆的时候还应该多加几次冷水，一般煮汤圆需要十分钟左右，关键取决于火候，但是不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起。

推荐先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。