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日式汉堡排味道主要来自它的酱汁，那么日式汉堡排酱汁如何调配的?聚餐网今天把饭岛奈美的汉堡排酱汁配方分享给大家，顺便分享一款最简单的家常酱汁调制方法，供大家参考。

汉堡排酱汁材料：日式酱油3匙、番茄酱1匙、味Y1匙、米酒1匙、太白粉1匙

最简单的日式汉堡排酱汁：

汉堡排的酱汁以3匙的日式酱油、1匙的番茄酱、1匙的味Y、1匙的米酒、半碗量的冷开水先拌匀备用。

材料：白葡萄酒(或日本酒)2大勺约30克、洋葱半颗、蒜泥1/2小勺、酱油2大勺、番茄酱2大勺、味啉1大勺、中浓醋蘸酱(日本特有)我用葡萄醋代替1/2大勺约7克、纯水2大勺、奶油(无盐黄油)1大勺约15克、黑胡椒粉适量

饭岛奈美的汉堡排酱汁配方：

1、先把洋葱剁成细末，书中写是洋葱泥

2、平底锅倒入白葡萄酒到沸腾。加入洋葱末，蒜泥，番茄酱，味啉，醋，水，搅拌。然后炖煮约2分钟，到酱汁浓稠

3、平底锅中加入奶油和黑胡椒粉搅拌均匀即可。

4、淋在汉堡排上就可以美美的享用了。

成品图：

材料：酱油膏2大匙、番茄酱1大匙、糖少许水2~3大匙

甜酱汁的做法：

1、将2~3大匙的水入锅中，加入2大匙的东成酱油膏(普通的酱油膏也行)，然后加入1大匙的番茄酱，在加入少许糖(二砂)混合煮至稠稠的即可!

2、酱油膏与番茄酱调和出来的酱汁酸酸甜甜，对于汉堡排，马铃薯都好搭耶!

成品图：