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每次去KFC点餐，除了汉堡炸鸡，土豆泥也是必不可少的，它虽不如汉堡炸鸡那么香浓诱人，但是细腻软糯的口感还是让人非常喜爱，尤其是特别招小朋友的喜欢。

关于土豆泥我还停留在把土豆煮熟去皮压碎的做法，没想到科技的发展，土豆泥的制作竟简单到跟冲奶粉一般方便，轻薄如麦片般的土豆预拌粉只需开水一冲，细腻，香滑，喷香的土豆泥就做好了。

今天这道三文鱼土豆泥好吃极了，是用土豆预拌粉制作而成的，特别适合朋友小聚或是做野餐时的小点，下层是香脆的原味薯片，中间是淡淡奶香夹杂着芒果和黄瓜丁的土豆泥，上层是嫩滑软Q的三文鱼嫩，软，脆，鲜，一口咬下去很享受。

三文鱼土豆泥材料:

土豆泥预拌粉100g，三文鱼一小块，开水300g，芒果半个，黄瓜半根，盐少许，无盐黄油20g，现磨黑胡椒少许，沙拉酱2勺，芥末酱少许，原味薯片适量。

三文鱼土豆泥的做法：

1、芒果去皮去核后切块后切成小丁。

2、黄瓜洗净切片后切丝再切成小丁。

3、100g土豆泥预拌粉放在大碗中。

4、加入开水，一边倒入一边搅拌。

5、搅拌好的土豆泥。

6、加入溶化的黄油，搅拌至黄油完全吸收。

7、加入沙拉酱和少许芥末酱，拌匀。

8、依口味调入少许盐。

9、磨少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

10、加入切好的芒果丁和黄瓜丁，搅拌均匀。

11、取一片薯片，放上一勺拌好的土豆泥。

12、三文鱼切薄片后，放在土豆泥上即可。

成品图：

三文鱼土豆泥制作技巧:

1、三文鱼给小宝宝吃的话建议煎熟后食用。

2、土豆泥有水份，与薯片组合时现吃现做最好，不然薯片吸收了土豆泥中的水份后不脆了影响口感。

3、芥末酱不喜欢的可以省去。