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今天这款盐焗土豆泥，单纯以盐水和香料调味制作而成，并没有添加美乃滋和鲜奶油，热量也更低， 一份土豆泥大约360大卡的热量，但是口感上少了些绵滑，多了些松软，味道也是超好吃的。

盐焗土豆泥的做法：

1、土豆洗净，放在可微波的盘子中，倒入少许水(食谱份量外)，微波约20分钟至熟软

2、稍微放凉，剥去外皮后，用叉子将土豆捣压成泥，加入开水及调味料拌匀

3、将土豆泥铺放在烤盘中，表面铺上起司丝

4、放入预热好的烤箱中，180度烤约15分钟至表面金黄即可。

成品图

盐焗土豆泥制作技巧：

1.土豆微波完可先用筷子测试熟度，若筷子可直接戳透即已熟

2.开水的用量依个人喜好的湿软度调整，另可将开水换成牛奶，风味更佳

3.最后烘烤步骤只需将起司烤金黄即可，可将烤盘放在烤箱上层，以缩短烘烤时间