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香入心底的烤红薯鳕鱼排是一道很特别的菜，将红薯与鳕鱼排一起烤制，用咖哩、椰汁和椰蓉作为辅料，成品层层包裹、层层美味，将美食的秘密一层一层揭开。鱼香、薯香、咖哩香、椰香，各种味道互相融合。包裹了浓郁的肉香和奶香的菜肴，每一层、每一口都是那么香，都能吃出不一样的乐趣!咖哩控和椰蓉控一定不要错过!

烤红薯鳕鱼排的做法：

1、准备好所需材料。

2、将红薯去皮，用刀切成均匀的薄片。

3、排入耐高温烤盘模具中，上面放上两块鳕鱼排。

4、将咖哩、椰汁和盐放入盆中混合搅拌均匀。

5、浇在鱼排和红薯上

6、最后再撒上椰蓉

7、送入预热好200度的烤箱，下层，40分钟左右即可。

成品图：

 

烤红薯鳕鱼排制作技巧：

1、后来发现红薯可以事先加工一下蒸半熟，或者下面少摆些。这样可以减少烤制时间。

2、剩下的汤味道特别好，可以拌饭或者面条。这样就一点也不会浪费了。

3、烤制的时间和温度要以自家烤箱为准。