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老人食谱 :家常杂蔬瘦肉粥
家常杂蔬瘦肉粥
难度:初级入门

主料:粳米一杯、水10杯、里脊肉适量、芹菜少许、胡萝卜和黑木耳少许、姜少许

配料:盐、鸡精、胡椒粉

2023-11-21

家常杂蔬瘦肉粥做法介绍

做杂蔬瘦肉粥我们要选用里脊肉的好,因为这个肉口感嫩,吃起来很舒服。猪里脊肉富含蛋白质和脂肪酸,还可提供血红素和半胱氨酸,有利于促进铁吸收,改善缺铁性贫血。含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。补肾养血,滋阴润燥,体弱体虚的不妨多吃些能增强抵抗力,让自己少生病。而杂蔬粒和肉搭配营养更全面,这样的早餐老少都要多吃几碗,没毛病哈。

材料:粳米一杯、水10杯

辅料:里脊肉适量、芹菜少许、胡萝卜和黑木耳少许、姜少许

调料:盐 鸡精 胡椒粉

杂蔬瘦肉粥的做法:

1、首先我们先熬煮白粥。米洗净放入锅内,按照比例加入水,选择熬粥程序,大约30分钟(我用的是电饭煲,如果你是普通饭煲,米要事先浸泡后比较好)

2、还有里脊肉如果不好切细丝,那么可以像我这样放入冰箱冷冻后切就容易了,加盐、蚝油、糖、胡椒粉、鸡精、少许的香油和淀粉抓拿腌制15分钟

3、另外将泡发的黑木耳切颗粒,胡萝卜去皮也切颗粒,芹菜切碎备用,姜切成末

4、等粥熬好了,这时候将腌制的里脊肉放入

5、然后将胡萝卜丁和姜末、木耳丁也放入,继续加热几分钟,并且用勺子不断搅拌避免粘锅

6、放入所有的调料,撒入芹菜末,拌匀出锅即可享用。

成品图:

当然如果你想早上多睡一会懒觉,这里我教你一个懒人熬粥法,早上只要5分钟就能吃到香喷喷的粥。

那就是用电饭煲预约熬粥啊,肉晚上腌制好冰箱冷藏备用,其他辅料也事先准备好,第二天早上起来将辅料放进去,继续加热2-3分钟就可以

非常有营养而且好喝的粥品,我家老少每每吃过都是念念不忘的,一锅粥,瞬间就能吃个精光,你一定要试试哦。

立秋后饮食很关键,尽量不要吃生冷的食物,早晚温差大,这时候养胃很关键,如果生冷吃了就容易肠胃炎,所以这阶段的早餐一定要注意,尽量做一些好消化营养,并且对肠胃有帮助的,而粥品是最好的早餐之一。或许有人说了,天天吃白粥真的很讨厌,别急哈,今天小编和大家分享的这个粥品可是比白粥更好吃,而且更营养,加入瘦肉丝和杂蔬粒,营养好,口感好,我家儿子一开始拒绝吃粥,最好在我劝说下勉强吃了一口就再也停不住了,表示这样的粥品简直是比鲍鱼龙虾都好吃,孩子发话了,妈妈,以后早餐能不能经常做呢,真的好喝啊。

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