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这款柔软嫩滑滴日式豆腐布丁是轻食主义崇尚者的爱，低脂健康又清凉消暑，做起来也非常简单，入口清凉滑嫩，是非常适合夏季品尝的一道小食，此材料可做口径5cm，高6cm的小杯4杯，大家按需要可按比例增减材料即可。

日式豆腐布丁的做法：

1、提前准备内酯豆腐，牛奶等所需材料。

2、吉利丁片加冷开水15克泡10分钟

3、把豆腐切小块

4、小锅放水煮沸

5、放入豆腐水稍煮一下后关火，去豆腥味，捞出豆腐晾凉

6、吉利丁片隔热水化开

7、豆腐晾凉后加入炼乳和牛奶及融化的吉利水

8、用搅拌棒打匀(也可放入搅拌器打匀)

9、用筛网过滤2次，分装到容器里，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至凝固

10、吃时从冰箱取出，撒些黄豆粉，放上薄荷叶装饰即可。

成品图：

柔软嫩滑滴豆腐布丁品起来~~