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咸猪肉是很下饭的一道家常菜，小时候只要过年过节最期待就是奶奶做咸猪肉，做的就是有一种说不出的好味道，长大后奶奶依然做好许多咸猪肉放好冷冻保存，今天推荐一道家中就烤箱快速完成的五香咸猪肉制作方法，自己做不会过咸，吃的健康又安心。

食材明细：

五花肉1条约1斤、酱油2大匙、蒜末2大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉各1茶匙、甘草粉,蒜粉各1小匙、肉桂粉1/2小匙、米酒1大匙、冰糖2小匙

烤箱五香咸猪肉的腌制方法：

1、将所有的调味料调匀后放入洗净的五花肉及蒜末稍微按摩一下猪肉将腌制的猪肉放入保鲜盒盖上盖子放入冰箱冷藏12小时以上。

2、将烤箱预热5分钟，将上下火都调到200度烤25分后，然后翻面继续烤

3、翻面后在考15分钟，香味扑鼻而来啰

4、烤好的咸猪肉待凉，然后切片即可享用。

5、利用斜刀切法 让肉吃起来更顺口喔。

成品图：

五香咸猪肉的腌制技巧：

1、口味可依各人喜好做调整喔

2、此腌制份量为一条的量若腌制2条就加倍以此类推。