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胃病在中医泛指肠胃，也就是消化系统，胃病会呕吐、胃痛，肠病会有腹泻、便秘等证，治疗时还要分是寒证或热证。我在临床上遇到肠胃病的患者，或胃食道逆流的患者，约百分之八十为寒性患者，百分之二十为热性患者，所以都要经过医师诊断才下药。日常生活中，有一些养胃方法和饮食宜忌，来预防胃病的发生。
1. 起居饮食要正常
古人重养生，饮食有节，起居有常，日出而作，日落而息。现在人有手机电脑，喜欢当夜猫子﹔饮食要有节制，不可过饱或过饥，现在人有许多吃到饱的美食，吃得太多，把胃都撑大，就容易产生胃食道逆流。
胃病与压力有密切关系，中医理论说脾主思，若思虑过度或劳神过度，容易损伤脾胃，脾胃一损伤身体就亮起红灯，吃不下东西，四肢无力，其它的病都会跟着来。所以要配合做适当的运动，或静下心来打坐，让身心调和，对纾解压力、调节身心有很大的帮助。
喝酒抽烟、喜食辛辣、喝咖啡、暴饮暴食或长期服用太冷的中草药，都能引起胃病。还有腌制食物或含硝酸盐(防腐剂)的食物，例如火腿、肉干、咸猪肉、培根、香肠等，有研究显示含硝酸盐食物，与癌症或精神疾病，及脑部退化有关系。这些食物都要少吃。
2. 寒性水果要饭后吃
香蕉：性味甘寒，所以脾胃虚寒腹泻者少食。又因香蕉含糖分高，所以胃酸过多者不可食，因为糖分能促进胃酸的分泌。
大家都知道香蕉可帮助消化，然而由于其性寒，寒能使肠胃蠕动缓慢，肠胃蠕动缓慢后，再吃食物就会引起腹痛、腹胀，甚至腹绞痛，所以香蕉应在饭后食用。
西瓜：性味甘寒，有利尿、消暑热、醒酒等功用，也因为西瓜性寒，若饭前吃能抑制肠胃的蠕动，而且饭前过多食用，会使过多的水分到胃里，冲淡胃液，而引起消化不良，影响食欲，或出现腹泻、腹痛等证。
水梨：性寒味甘微酸，止咳润燥，生津止渴。梨性寒，还是要饭后食用，患有胃寒腹泻者，不可食用。
3. 胃寒的人，一些茶饮别空腹喝
绿茶性味苦寒，胃寒者不可空腹喝。现代理论说绿茶含单宁酸、儿茶素、咖啡因等成分，会引起胃酸分泌，而造成胃痛或胃酸逆流，有一种说法是，绿茶可以抗氧化、防癌抗癌、杀菌、抗衰老，但是若寒性体质喝了造成胃痛、腹胀，反而不好。
红茶及普洱茶是经过发酵、烘焙过，属于熟茶，所以性温和，不伤胃，不论寒性体质或热性体质都可喝。
还有坊间流行的精力汤：其中的花椰菜、小麦草打汁，性味属寒，喝多了容易造成胃寒，反伤身﹔枸杞子不容易消化，水梨过冷，尤其不能当早餐空腹喝，我曾在临床上看过几个患者，早餐空腹喝精力汤，差不多喝了半年，一把脉，身体都是虚寒，所以要看体质吃东西。
4. 对胃有益的食疗
菱角、莲子、莲藕、生姜都是很好的养胃食材。(Shutterstock、大纪元、Pixabay/大纪元合成)
菱角：菱角安中消暑，止渴解酒，亦可治胃癌。安中就是健胃整肠。
莲子：莲子在本草备要里它的性味是甘温而涩，它是属于温暖的药，如果小孩胃寒，容易腹泻，胃口比较差，消化不良等证，都可以吃莲子。
莲子还有安神、利小便的作用，所以尿道炎也可以用莲子。临床上常用的处方有莲子清心饮，主要治疗烦躁、失眠或小便不通畅、尿道炎等证。
莲藕：生藕性寒，甘凉入胃可消瘀凉血，清热止渴开胃。能治血热引起的流鼻血。
生姜：治胃寒腹痛，夏天过食冰冷，或吃太多西瓜，容易引起肠胃寒冷的腹痛。中医病理说：寒则气血不畅，因而痛难忍。用生姜切片煮水或加一些肉丝同煮，服用后很快腹痛就解除。
养胃药膳：四神汤是常见的养胃药膳，药材包括︰莲子、茯苓、芡实、山药。四神汤可以健脾开胃，治疗小孩腹痛、消化不良、食欲不振、胃口差等。胃口好了，肠胃吸收就好，就能抵抗病菌，治疗过敏性鼻炎、气喘，或是慢性咳嗽等证。
四神汤通常跟玉屏风散一起用，玉屏风散也能增加我们的免疫能力，主要组成有黄耆。四神汤和玉屏风散一起用，对于小孩的慢性鼻炎，过敏等证效果都很好。
