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秋天来了，天气一天天凉起来，面包我们也可以做起来了，今天推荐一款非常好吃的南瓜朗姆酒水果丁软欧面包。这款面包很推荐，尤其是隔天再吃风味会特别好，加入了大量的水果丁，并且水果丁用朗姆酒浸泡过，风味会特别好，用南瓜揉面，金黄色的面包很诱人。

夏日里的南瓜朗姆酒水果丁软欧面包：

1、所有食材放入搅拌盆中，揉成光滑的面团

2、放入黄油继续揉到可以拉成薄膜的面团

3、所有水果丁提前用朗姆酒浸泡，之后沥干水分，放入奇亚籽和山核桃，放入面团继续揉1分钟

4、揉好的面团放入盆中，室温发酵2倍大

5、发酵好的面团排气，揉均匀

6、面团均匀分成4粉，滚圆

7、面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

8、松弛好的面团根据自己喜欢整形成圆形或者橄榄形，最后室温发酵2倍大

9、发酵好的面团，表面撒一层面粉

10、用锋利的刀割成自己喜欢的图案，烤箱上下火190度，烘烤25分钟左右。

成品图：

制作技巧：

1、南瓜的含水量不一样，根据自己使用的南瓜适当增减水的量

2、水果丁可以选择蓝莓，蔓越莓，葡萄干都可以

3、用朗姆酒浸泡过的水果干口感风味更好

4、面团的形状根据自己的喜欢选择

5、每家烤箱温度不一样，根据自己的烤箱适当增减温度和时间

烤好的这款面包，放一天，第二天吃味道会更好，充满了水果味道，非常松软好吃，大人孩子都很喜欢，最重要的是非常有营养。喜欢的一定要试试看，面包吃不完放入密封袋，冰箱冷藏，建议3天内吃完。