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现在市面上猕猴桃多分为黄心猕猴桃和绿心猕猴桃两种，从外表上看区别不是特别大，但口感方面感觉黄心稍甜一些，绿心口感偏酸甜，那么猕猴桃黄心和绿心的哪个好呢？聚餐网下面给大家做详细讲解。
猕猴桃的甜度：黄心猕猴桃大于绿心猕猴桃
黄心猕猴桃00g含糖量是100mg
绿心猕猴桃100g含糖量是74.0mg
中国食物成分表中指出，我国的猕猴桃每100 g平均含Vc 62mg
口感方面：
绿心的猕猴桃是原始的品种，也是最野生的品种，这种猕猴桃味道较酸，口味不是很好，但是其维生素C的含量最高。
黄心猕猴桃口感比较甜，价格稍贵一些。
综合来看买猕猴桃买黄心的就好，甜度、营养价值、价格都很合理。
食用方法：
绿心猕猴桃从树下采摘下来比较硬，需要置常温6天左右才会达到自然成熟的效果;
黄心猕猴桃和绿心的不一样，只要摸着有点软的感觉就可以吃了。相对很多人都说黄心的会更好吃一点，因为黄心的较甜;它的果实肉肥汁多，酸甜宜人。
绿心猕猴桃虽然味道上没有黄心的猕猴桃这么甜，但是它的果是不需要完全软熟才能吃，对于一些心急的朋友，可以尝试一下绿心的哦，除了没有黄心的甜之外，其他的口感还是差不多的。如果是喜欢吃甜一点的朋友们，还是抛弃绿心猕猴桃，选择黄心猕猴桃哦，它更让你心醉呢!
黄心的猕猴桃和绿心的猕猴桃不都是猕猴桃，它们之间有什么区别?真是傻傻分不清楚啊!不过，从本质上说，它们都是属于猕猴桃，只是品种不一样;在外表上也是有些差别的，那么口感上呢?妈网百科就不啰嗦了，一起看下来吧!
品种
黄心的猕猴桃又叫做馨黄、金艳等，是猕猴桃的其中一个品种，它的果实肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐贮藏，
在常温下可以放一个月不坏，在低温条件下甚至可以保险五六个月以上。
而绿心的猕猴桃又叫做翠玉，果实品质特优，果形较大，风味浓郁可口，果实极耐储藏，丰产稳产，是一个综合性状优良的早中熟品种。
外表形状
黄心猕猴桃果实肉肥汁多，整体来说长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣;而绿心猕猴桃怎是果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛。
营养价值
黄心猕猴桃它富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分--叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。黄心猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
而绿心猕猴桃的维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22%，成熟期9月中旬，三年生株产量均达20公斤，还有一个更突出的优点，就是果实无需完全软熟便可食用，风味浓甜，无涩味。
1、猕猴桃装箱或者放入保鲜袋可保存时间更长些。
2、装箱的猕猴桃放在避光低温保存，可保存时间久一些。
3、存放纸袋，及时食用，也可增加保存时间。
4、冷藏保存，可增加保存时间。
5、前期精挑细选亦可增加保存的时间。
注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
生的猕猴桃一般在家里放3~5天就会慢慢变软，若是比较着急，可将生猕猴桃和其他的水果放在一起，比如香蕉、苹果等，这些水果的呼吸作用比较强会产生很多的乙烯成分，加速猕猴桃的成熟过程。
