聚餐网
鸡蛋糕主要原料是鸡蛋，鸡蛋的营养价值相信大家都是清楚的，早上一杯牛奶配上一个鸡蛋，这样的早餐虽然不算丰盛，但是营养足够了哦。鸡蛋中的营养元素很多呢，富含卵磷脂，还有各种微量元素，其中鸡蛋黄中还含有较多的铁质呢，补充铁妈妈再也不用担心我贫血了!
微波炉做鸡蛋羹的营养介绍：
吃鸡蛋糕还有一个好处就是预防心脏病哦，能愉快当个跑男了!鸡蛋不愧是一种全营养的食物哦，含有的维生素、矿物质，欧米茄3脂肪酸、卵磷脂以及叶黄素等，看着都心花怒放，平时吃点鸡蛋不错哦，做成鸡蛋糕功效依旧是杠杠的。
而且蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
不过鸡蛋糕不能吃多呢，由于蛋黄中含有一定的胆固醇，吃多反而对身体不好，而且鸡蛋是比较难消化的哦，肠胃功能不好的筒子记得要少吃了。
