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近日霸王级寒流来袭，各地都飘下阵阵白雪，有人没注意保暖冻伤了，那么冻伤了喝什么好呢?营养师说：气温遽降，如果血液循环不好，天气变冷就容易手脚冰冷的人，推荐喝一碗热热的甜酒酿姜汁牛奶，香甜的酒酿蛋不仅有天然浓厚的甜味，还有淡淡的酒香，可以促进血液循环，摆脱恼人的手脚冰冷。
歌手许茹芸在脸书PO文吃酒酿芝麻汤圆暖身。(图片取自/许茹芸脸书)
甜酒酿促进血液循环改善手脚冰冷
新光医院营养师夏子雯表示，甜酒酿是将糯米接种酒麴，经轻微发酵，使之部份糖化而成。酒酿性甘温，含有丰富的维生素B群、矿物质和糖份，可补气养血。
甜酒酿含钙质可缓解生理期经痛
甜酒酿中的糖化酵素，可以将碳水化合物转换成葡萄糖，使肠胃较好吸收。冬天容易有手脚冰冷问题的人，吃热甜酒酿可以活血、促进末梢血液循环，让手脚暖和不再冷吱吱。此外，甜酒酿中含有钙质，长期食用可以缓解女生生理期间经痛的问题。以下推荐2道既抗寒又能补身甜酒酿食谱：
冬天喝一碗热热的甜酒酿姜汁牛奶，可以促进血液循环，让你全身暖呼呼，再也不用担心手冰脚冰晚上睡不着。
【甜酒酿姜汁牛奶】
材料：甜酒酿100克、牛奶300毫升、姜汁适量。
作法：
1.先将甜酒酿放入锅中煮开。
2.牛奶加热后加入姜汁，再放入煮开的甜酒酿即可。
营养解析：
牛奶中的钙质可以缓解经期疼痛、安定神经助眠、缓解肌肉紧绷，以及预防骨质疏松。而姜汁则能促进血液循环，对于改善手脚冰冷有助益。
酒酿性甘温，含有丰富的维生素B群、矿物质和糖份，可补气养血。(图片取自/维基百科)
冻伤食谱2：酒酿汤圆蛋
材料：酒酿3大匙、鸡蛋1个、红糖适量、生姜末1茶匙、汤圆适量。
做法：
1.滚水将汤圆煮熟后捞出。
2.在同一锅水中加入红糖、生姜末、鸡蛋煮滚。
3.最后将煮好的汤圆，以及甜酒酿加入锅中热一下即可。
【营养师小叮咛】：
需要注意的是，酒酿汤圆蛋中的汤圆较甜、热量较高，建议早上食用，一早吃可以增加元气活力，热量也容易消耗掉不易囤积。且酒酿为糯米发酵而成，虽较糯米好吸收，但若肠胃不好的人，还是要节制食用。
1、银耳核桃粥
材料：干白木耳1朵、核桃5颗、米1杯。
功效：白木耳润肺益胃、滋阴清热，核桃温补肺肾、健胃养神。
做法及用法：白木耳泡1后取出，白米洗净后放材料、加6碗水，再将其置于外锅加2碗半水的电锅熬煮成粥，每次1碗，取代3餐中1餐。
2、莲子山药粥
功效：莲子补脾止泻、养心益肾，山药健脾胃、利肺肾、益气养阴。
做法及用法：将白米洗净后放入药才并加6碗水，再将其置于外锅加2碗半水的电锅熬煮成粥，每次吃1碗，可以取代3餐中的1餐。
3、百合麦冬粥
材料：百合、麦冬各10克，米1杯。
功效：百合养阴润肺、清心安神，麦冬润燥益胃、滋阴生津。
做法及用法：将白米洗净后放入药才并加6碗水，再将其置于外锅加2碗半水的电锅熬煮成粥，每次吃1碗，可以取代3餐中的1餐。
4、核桃枸杞大米粥
材料：大米80克(1/2杯)、核桃10克、枸杞2克。
功效：驱寒保暖。
做法及用法：
1、锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开。
2、大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。
3、大火煮开，转中小火熬制约20分钟。
4、核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开。
5、枸杞用清水洗净。
6、清洗后锅开时倒入洗干净的枸杞。
7、煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下。
8、直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止。
冻伤适宜吃的食物
眉豆，四棱豆，鸡肉，鱼肉，牛奶
冻伤忌吃食物
姜，干姜，姜汁，洋姜，辣椒(红、尖、干)
友情提示：冻伤的饮食方面宜清淡的热汤，忌辛辣的食物。
