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老人常说芭乐连籽一起吃会造成便秘，所以吃芭乐要去籽，但又听人说芭乐籽的营养价值高，要连籽一起吃比较好。那么吃芭乐不去籽真的会让你人产生便z吗?营养师分析得出，吃芭乐籽会便秘?原因出在肠胃功能不佳、水分摄取不够出导致的，这样说来芭乐籽到底能不能吃呢?下面做详细解答。
台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示，芭乐及芭乐籽皆为高膳食纤维的食物，每100公克的芭乐中，含有1.4克粗纤维、3克的膳食纤维，膳食纤维是富士苹果的2倍。一般来说，膳食纤维有促进肠胃蠕动、帮助排便、增加肠道好菌，以及增加饱足感的效果。
此外，芭乐的抗氧化营养素w皮素、多酚、维生素C可增加体内抗氧化力，矿物质钾可帮助调节血压，芭乐从里到外对人体都有益处。
网路上中医师说，芭乐籽具有“收敛止泻”的效果，因此吃了就会造成便秘。对此，曾任国立阳明大学附设医院中医科主任、现任卫生署中医药委员会主委，拥有丰富中医临床经验的黄林煌医师指出，他从来没有听说过这样的说法，并认为芭乐籽在中医学上并不具有这样的效用。
黄林煌医师解释，一般而言，芭乐富含膳食纤维，助消化又帮助排便。但如果芭乐放太久，外皮老掉、硬掉后，其内含的纤维也会变硬、人体不易消化，就容易造成排便不顺的情形。因此，芭乐会使人排便不顺或是便秘，元凶是“硬掉的纤维”，而非果实内的籽。
至于长辈常说，吃芭乐籽容易导致便秘，原因在于芭乐籽较为坚硬，肠道不易消化，再加上膳食纤维吸水力强，可吸收高于本身体积50~200倍以上的水分。因此，本身肠胃功能不佳，或肠道蠕动较慢者，吃了芭乐籽若没有补充足够的水分，就容易发生便z的状况。
营养师郑欣宜指出，吃芭乐想要避免便秘，水分的摄取量建议以体重乘上30cc，每日摄取约1500-2000c.c的水分较佳。而胃功能不佳的人，吃芭乐时不要连籽一起吃，避免过度刺激肠道，导致肠道问题恶化。
此外，平常膳食纤维摄取量较少的人，若在短时间内吃进较多的芭乐，摄取了大量的膳食纤维，肠胃蠕动量突然增加，容易造成胀气等肠胃不适的症状。若想避免胀气的状况，建议以循序渐进式方式，增加膳食纤维的摄取量，才能减轻身体的负担。
芭乐的维生素C含量高，维生素C是柑橘的8倍，但大多的维生素C都存在果皮中，建议清洗芭乐时，不要以刷洗表皮的方式来清洁，以清水洗净即可。此外，市售的芭乐汁通常会添加梅粉或糖分，无形中容易摄取过量的盐分及精制糖分，而且芭乐打成汁后，其中所含的维生素C、膳食纤维等营养素也会被破坏，建议直接食用新鲜芭乐较佳。
芭乐籽的确不是造成便秘的主要原因，因此芭乐连籽一起吃，是不会有太大的问题。只不过营养师也特别提醒，想要预防便秘，除了饮食均衡以外，多补充水分也是必要的。
