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也被称作是"乌龙面县"的香川县。因为难得造访，绝对会很想好好体验极品的赞岐乌龙面吧，从县内几十间乌龙面店当中，介绍每个各种不同种类的乌龙面推荐店铺。
去到高松如果想吃赞岐乌龙面的话，首先希望先品尝的是正宗的乌龙面♡
在这边想介绍的是，基本款乌龙汤面，会推荐的“蒲生乌龙面”。
在用小鱼干熬煮出的汤底所调味出来的浓厚酱汁里，和有弹力的赞岐粗面之间的平衡绝妙搭配。
如果喝下一口汤，是能够从心底暖起来的乌龙面。
推荐的配料是简单的炸豆皮。
蓬松柔软的炸豆皮味道很温和，跟乌龙面是最佳组合◎
◆蒲生乌龙面
地址：香川h坂出市加茂町420-1
电话：0877-48-0409
营业时间：8:30～13:30左右
公休日：星期日
接下来，距离高松机场很近的“山越乌龙面”。
在这里要推荐被称为“釜玉的山越”极品釜玉乌龙面。
釜玉乌龙面，就是在刚烫好起锅的面上面，加上生鸡蛋后搅拌而成的一种乌龙面。
热热的乌龙面和鸡蛋搅拌之后，温和的甜味和乌龙面充份的嚼劲和弹力，是吃了很有满足感的一道料理。
另外店里的空间非常宽敞，连庭院都可以坐。
因为座位数很多，等待时间相对比较短，这也是魅力之一哟♪
◆山越乌龙面
地址：香川h绫歌郡绫川町羽床上602\2
营业时间：9:00～13:30
公休日：星期日
接着要介绍的是，只有在对乌龙面和汤头很有自信的香川才能品尝并享受到，温度“冷热”的宫武乌龙面。
宫武乌龙面的特征，就是它的温度。
在菜单上会有①面和汤头都是冷的“冷冷(hi ya hi ya)”②面和汤头都是热的“热热(a tsu a tsu)”③面是冷的，汤头是温热的“冷热(hi ya a tsu)”三个种类。
最推荐的是“冷热(hi ya a tsu)”
普通乌龙汤面的话，有些太热无法一口气吃下去，但若是冷热乌龙面的话，会下降到刚好的温度，可以品尝到微微弯曲又有弹性的面，入喉时的绝妙好滋味。
夏天的时候“冷冷(hi ya hi ya)”也是非常受欢迎的，所以就请把小鱼干熬成的汤汁喝光光吧!
◆宫武乌龙面
地址：香川h高松市易町340
营业时间：9:30～15:00
公休日：星期三
虽然说到赞岐乌龙面会有粗面是主流的印象，事实上就算是细面，也有可以品尝Q弹有劲乌龙面的店哦!
那就是“乌龙面 一福”♡
又细又有嚼劲跟弹性的乌龙面，水润柔滑，这样的美味程度似乎不管多少都吃得下♪
在这间店里，推荐的是酱汁乌龙面。
在上面放上白萝卜泥和酢橘、葱、生姜⋯⋯等的佐料后，浓厚的汤头和面的嚼劲非常搭配，简直是极品。
