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现在养生各式各样的广告太多了，但是养生别被广告所误导，应当超级谷物融入日常饮食之中，才能发挥真正的养生效果，聚餐网现在把吃谷物养生必知的7大热量摄取注意事项分享给大家。
超级谷物的营养价值极高，但毕竟还是属于谷物类，部分电视节目或广告台词会以“扁豆的膳食纤维含量是香蕉的12倍、地瓜的10倍”，如此绚烂的话术吸引观众注意，虽然理论完全正确，但还是需要更实际、详细的说明。
事实上，单次的谷物摄取量是有限制的。也就是说，香蕉或地瓜可以一次吃好几份，但扁豆却难以一次食用1杯以上。
其他超级谷物也是如此。商业广告中，“亚麻仁的Omega3是鲭鱼的44倍!”诸如此类的台词，其实并没有告诉消费者，亚麻仁单次只能以微量的方式摄取，与一餐可以食用1～2只的鲭鱼，应该是无从比较。
针对各种食材与原料相互比较时，不应跨越食材的物种，而应以类似的品项进行。将超级谷物与相似的其他谷类相比较，找出个中营养均衡的食用法，才是最正确的保健观念。
许多人听说扁豆的卡路里低、对身体有益，所以每天都煮大量的扁豆，当作一天三餐的主食。超级谷物确实具有丰富的营养成分，但也不是一项抵万种的完美天物，想要维持良好的身体机能运作，还是必须配合蔬菜、肉类、水果等各式各样的食物摄取，才能发挥超级谷物真正的作用。无论是何种食物，都应牢记“过犹不及”的道理。
超级谷物的蛋白质含量远高于其他谷类，这看起来似乎是优点，但对于消化功能低落的老年人或肠胃炎患者，食用过量反而会造成负担。
膳食纤维的过分摄取，也可能妨碍锌、铁等其他无机质的吸收。超级谷物各自都含有对排解钠离子有益的钙质，但若是心脏机能较弱者，过多的钙质也可能造成暂时性的麻痹现象。
换句话说，对健康有益的食物，吃太多仍会引发反效果，切勿在短时间内突然大量食用。每餐食用约一碗饭的分量即可，比起猛烈地暴食，规律且正确地食用与吸收更加重要。
超级谷物只是比其他相似谷类，含有更多蛋白质与其他营养成分，无法取代肉类或海鲜等其他食物，不可完全依赖超级谷物中的蛋白质。
除去营养成分，谷物主要的组成元素依旧是碳水化合物，如过量摄取，即会造成醣分超标。
超级谷物的单次食用量，建议不要超过每餐的20～30%。头脑运作活跃而需要较多碳水化合物的早晨，可以稍微提高比例，但若某一餐食用超过建议值，下一餐则应减少摄取量。
大部分的超级谷物都不具强烈的气味，容易与其他食物相互融合。一开始先将超级谷物添加在平时经常食用的餐点中，逐步让自己适应，即可降低排斥感。
比起熟悉的白米，超级谷物的口感多少有些糯性，初期可将谷物处理成蓬松柔软的状态，适应后再换成炒或炸的加热方式，尝试干爽脆口的口感。另外，如苋籽等具有较浓气味的谷物，可藉由香辛料调味，变化成独特新奇的滋味。
超级谷物常与白米或玉米b片混合食用，或者添加于沙拉及其他料理中，做为配料或附加食材。若每次加热少量谷物觉得麻烦，可事先全数煮熟后，分装成小分量并以冷冻保存。
仿照平时剩饭的保存方式，将煮好的超级谷物放入塑胶袋或保鲜容器。但堆放的厚度不可过高，浅浅堆叠几层即可，防止下层谷物变形，也便于切取适量使用。
在日常饮食中加入超级谷物，的确是非常养生的选择，但并非如此就能预防百病、长命百岁。健康的饮食习惯也应搭配适度运动，才能达到相辅相成的加乘效果。
非常努力斟酌各种健康饮食，却一整天动也不动，无法达到很好的成效。正确运用超级谷物，配合规律的运动，才能真正感受“哇!我的身体不一样了!”。
