主料:千张4大张、印度酥油100ml
配料:马士卡邦乳酪100克、瑞克塔干酪100克、罗汉果糖40克、可可膏30克
2020-10-13
现在非常流行生酮饮食,但你有没有想过生酮食谱中也会有拿破仑蛋糕可以吃哟, 下面推荐这款经典拿破仑蛋糕生酮版食谱给大家参考一下。
千张4大张、印度酥油100ml
内馅奶油:
马士卡邦乳酪100克、瑞克塔干酪100克、罗汉果糖40克、可可膏30克
1、铺上烘培纸,刷上印度酥油,依照模型大小裁剪千张。铺上第一层千张,在千张表面刷上印度酥油。再铺上第二层,并在第二层表面刷上酥油。重复这个步骤,做三块十层千张酥皮片。
2、烤盘铺上烘培纸,放入酥皮片。
3、烤箱开到170度预热,烤25分钟
4、拿出活底模型,铺上第一层酥皮层。
5、内馅组材料,可可膏剥碎,所有材料搅打均匀。
6、在底层酥皮上涂抹第一层内馅,再叠上第二层酥皮,然后再涂抹上第二层内馅,最后盖上最上层的酥皮层。
7、放进冷冻室30分钟(放冷藏也可以,但我要拍照,冷冻比较好切片完整),切好后这个生酮版拿破仑蛋糕就完成了,可以慢慢享用了,没想到生酮食谱中也会有蛋糕吧。
成品图: