聚餐网
紫薯含有丰富的蛋白质，还富含硒元素和花青素，有特殊的保健作用，但是孕妇能不能吃紫薯呢?营养师见意孕妇是可以适当吃下结紫薯的，不过紫薯吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以要适当的食用哟。
孕妇可以少量吃紫薯，紫薯含有丰富的蛋白质，十八种易被人体吸收和消化的氨基酸及矿物质，孕妇可以吃。
紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，准妈妈适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。注意要慎吃。
能吃
紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，但是紫薯性偏寒，较伤胃，产妇不宜吃太多。
可以吃，但是要慎吃
哺乳妈妈能少量吃紫薯。紫薯不要生吃，一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉不经高温糊化，难以消化。紫薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁、反酸等不适。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
能吃
紫薯的营养价值很高，1岁上面幼儿可以尝试，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以婴幼儿也要适量吃。
材料：紫薯100克、白米50克、紫米25可、红枣几颗、薏米25克、糖桂花少许。
制作方法：
1.首先把薏米、紫米一起清洗干净，而红枣去核备用，把紫薯切成小块。
2.把紫米和薏米一起倒入砂锅中，加入大米和紫薯，然后开锅之后直接转成小火。
3.等到紫米和大米都煮软的时候再加入桂花和红枣，紧接着煮2分钟即可。
此款紫薯粥其味道很是香甜，不仅含有紫薯的甘甜，而且还带有桂花的清香，入口即化，这是一款很能滋补的粥品，能够增强免疫力。对于女性滋养皮肤，能够很好的预防妊娠斑、抗衰老等。
紫薯别称：黑薯。
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
